“一手抓住菇柄，一手護(hù)住旁邊的菇，輕輕往上提，一個(gè)一個(gè)地采摘?！边@幾天，績溪縣家朋鄉(xiāng)綠純種植家庭農(nóng)場主許德煥帶領(lǐng)工人忙著采摘大球蓋菇。“今年用油菜秸稈種植的大球蓋菇長勢喜人，要是往年，來這里采摘的游客會(huì)有很多?！睂Ξ?dāng)前新冠疫情影響生意，許德煥頗感無奈。
“采好后，蓋上一層稻草或別的秸稈，更有利于周邊菇的生長，像今天這樣氣溫偏高的大晴天，可在覆蓋物上適當(dāng)噴灑些水，增加濕度，菇子產(chǎn)量會(huì)更高。”績溪縣生態(tài)能源與社會(huì)事業(yè)促進(jìn)中心工作人員邵其清在一旁提醒許德煥，“可以烘干，或利用好的天氣曬干，加工成干菇，待市場恢復(fù)后銷售，價(jià)格不會(huì)差?！?/p>
綠純種植家庭農(nóng)場地處一級(jí)戰(zhàn)斗英雄許家朋烈士陵園右側(cè)，是一家集生態(tài)種植、采摘體驗(yàn)、餐飲住宿于一體的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)。農(nóng)場種植近120畝獼猴桃，2019年始，在獼猴桃基地內(nèi)試種大球蓋菇，獲得成功。眼下，農(nóng)場一派生機(jī)盎然，大球蓋菇陸續(xù)從草叢中探出“小腦袋”，甚是惹人喜愛。
“盡管游客少，但菇子采摘周期可達(dá)兩個(gè)月，管理得當(dāng)?shù)脑?，每畝地可采摘近千斤，收入也還可以?！痹S德煥告訴記者：“大球蓋菇是生長在赤松樹木根部，與樹根共生的一種野生食用菌，也稱赤松茸。其朵大，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，營養(yǎng)價(jià)值高。林下種菇可以吸收自然養(yǎng)分與水分，實(shí)現(xiàn)食用菌向其天然產(chǎn)地的回歸，管理簡便，投資也小?！?/p>
伸手插入土里，抓起一把已腐熟的秸稈，許德煥講起“菇”事的另一面?！按笄蛏w菇可降解土壤中的一些有害物質(zhì)，是修復(fù)、改良土壤的重要生物之一，基地種植大球蓋菇，獼猴桃不用施化肥，不用打農(nóng)藥，既節(jié)約了生產(chǎn)成本，又能提高產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，利用秸稈還能得到政府相應(yīng)的補(bǔ)貼呢。”在許德煥看來，作物秸稈是個(gè)很好的寶貝，“秸稈—食用菌——獼猴桃，形成一個(gè)生態(tài)農(nóng)業(yè)鏈條?！?/p>
綠純種植家庭農(nóng)場還帶動(dòng)了周邊村民就業(yè)。“僅2021年，農(nóng)場支付的村民務(wù)工工資就達(dá)30余萬元?！痹S德煥介紹，村民許家榮常年在農(nóng)場務(wù)工，年收入近2萬元，周秀體、許維平等村民在農(nóng)場打零工，一年也能掙六七千元。
滿目金黃香千里，一方春色醉千山。每年油菜花盛開的季節(jié)，在家朋鄉(xiāng)梅干嶺景區(qū)，層層疊疊的梯田，金黃與翠綠交織的色彩，緩緩向四周蔓延，與藍(lán)天白云、徽派民居相映襯，美如世外桃源。
邵其清告訴記者，“花期過后，到5月份，油菜收割，這里會(huì)產(chǎn)生150余噸的油菜秸稈，前些年，面對堆放在田間地頭的油菜秸稈，村民們總是一籌莫展?，F(xiàn)在，秸稈種植大球蓋菇，每畝需要6噸以上，綠純種植家庭農(nóng)場把景區(qū)的油菜秸稈全部運(yùn)走了?！?/p>
“秸稈也是很好的資源，利用好了，可以一舉多得。政府的相關(guān)政策和技術(shù)服務(wù)要及時(shí)跟進(jìn)，政企要形成合力，聯(lián)手推動(dòng)秸稈變廢為寶?！笨兿h農(nóng)業(yè)農(nóng)村水利局副局長章熙華表示，近年來，該縣不斷加大財(cái)政資金支持力度，持續(xù)推進(jìn)秸稈“五化”利用。2020年和2021年，先后投入財(cái)政資金220萬元，扶持秸稈產(chǎn)業(yè)化利用主體。2021年該縣年利用秸稈500噸以上的秸稈綜合利用主體達(dá)9家，利用量達(dá)6057噸，全縣農(nóng)作物秸稈綜合利用率達(dá)92.8％。
