近日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所主辦的“可持續(xù)資源管理與食物系統(tǒng)研究聯(lián)盟（以下簡稱‘SuReFood’聯(lián)盟）”第三屆國際學(xué)術(shù)年會在成都舉行，主題為“構(gòu)建邁向低碳循環(huán)的食物系統(tǒng)”。來自中國、美國、歐洲、非洲等國家和地區(qū)的百余位專家學(xué)者，圍繞低碳循環(huán)食物系統(tǒng)的前沿問題，分享最新研究進展和實踐經(jīng)驗，共商全球食物系統(tǒng)的可持續(xù)轉(zhuǎn)型之道。
采用可持續(xù)的生產(chǎn)方式，構(gòu)建低碳循環(huán)的食物系統(tǒng)
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所所長胡向東認(rèn)為，當(dāng)今世界氣候變化和資源枯竭問題日益嚴(yán)峻，食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型刻不容緩——必須提高資源利用效率、減少食物浪費，繼續(xù)降低溫室氣體排放，并采用可持續(xù)的生產(chǎn)方式。
SuReFood聯(lián)盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)教授尼科·赫林克同樣表示，可持續(xù)的食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型對中國乃至全球都至關(guān)重要，各國需共同努力減少排放、提升效率、減少浪費，確保全民獲得安全充足的營養(yǎng)供給。
大會邀請多位國內(nèi)外知名學(xué)者作主旨報告，內(nèi)容涵蓋健康膳食、土地制度、糧食主權(quán)、零饑餓戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展及新興蛋白等領(lǐng)域。與會報告嘉賓通過翔實的數(shù)據(jù)分析和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠椒?，為低碳循環(huán)食物系統(tǒng)的構(gòu)建提供了重要洞見。
國際食物政策研究所（IFPRI）高級研究員、博士艾倫·德·布勞指出，全球“隱性饑餓”問題依然嚴(yán)重，目前仍有約20億~30億人口負(fù)擔(dān)不起健康膳食，微量營養(yǎng)素攝入不足的問題普遍存在。因此，糧食政策需從過去單純追求產(chǎn)量，轉(zhuǎn)向關(guān)注營養(yǎng)供給和膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化。他表示糧食系統(tǒng)本身并未“失靈”，關(guān)鍵在于將更多干預(yù)措施引入消費環(huán)節(jié)，推動生產(chǎn)者、分銷商和消費者協(xié)同改變。艾倫·德·布勞呼吁從消費者角度“逆向思考”設(shè)計營養(yǎng)政策，即通過影響消費行為來引導(dǎo)食品體系更健康發(fā)展。
德國萊布尼茲轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所（IAMO）所長、教授托馬斯·赫茨菲爾德提醒，在增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)能的同時，要重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境代價。歐洲委員會研究估算，化肥、農(nóng)藥等造成的農(nóng)業(yè)環(huán)境外部成本相當(dāng)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2%~12%。赫茨菲爾德表示要將社會、生態(tài)因素納入經(jīng)濟分析框架，在保障農(nóng)民權(quán)益的同時促進綠色轉(zhuǎn)型，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與環(huán)境保護的雙贏。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授顏廷武探討了小農(nóng)戶如何更好地融入可持續(xù)農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈。他強調(diào)小農(nóng)戶在發(fā)展中國家的重要地位：全球80%的農(nóng)場耕地面積不足2公頃，構(gòu)成了糧食生產(chǎn)的中堅力量。加快小農(nóng)戶融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)價值鏈，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。顏廷武團隊于2023—2024年在湖北省對864戶小農(nóng)戶進行了調(diào)研發(fā)現(xiàn)，中國小農(nóng)戶的組織化和可持續(xù)生產(chǎn)水平仍有較大提升空間。小農(nóng)戶融入現(xiàn)代供應(yīng)鏈和踐行綠色生產(chǎn)都存在一定障礙，需要政策助力和機制創(chuàng)新。顏廷武特別表示，小農(nóng)戶并非一味逐利、被動應(yīng)對，很多農(nóng)戶有內(nèi)在的可持續(xù)動力：調(diào)查發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶愿意為采用綠色生產(chǎn)技術(shù)而犧牲部分眼前收益。通過政策激勵與內(nèi)在動機相結(jié)合，降低小農(nóng)戶轉(zhuǎn)型成本和顧慮，才能真正實現(xiàn)小農(nóng)戶對接現(xiàn)代可持續(xù)供應(yīng)鏈，在保障生計的同時推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。
要重視糧食安全，更要關(guān)注糧食自主
比利時根特大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系教授瑪麗克·德哈瑟認(rèn)為，以往評價糧食安全側(cè)重供給、獲取和利用等指標(biāo)，但很少關(guān)注個人對食物選擇的自主權(quán)。為此，德哈瑟引入了“食品機構(gòu)”這一新概念，即不僅要問“是否有飯吃”，還要問“能否吃到想吃的飯”，強調(diào)人們對食物選擇權(quán)和控制權(quán)的重要性。她呼吁在糧食政策中納入“食物自主”目標(biāo)，通過減貧和營養(yǎng)干預(yù)提升個人的選擇能力，為傳統(tǒng)糧食安全分析框架增添了新的價值維度。
荷蘭瓦赫寧根大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟系教授尤斯圖斯·韋塞勒聚焦聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)之一——零饑餓，探討實現(xiàn)全球糧食安全的經(jīng)濟學(xué)策略。他認(rèn)為，當(dāng)今世界挨餓并非因為糧食總量不夠，實際上全球糧食產(chǎn)量足以供養(yǎng)全人類，但區(qū)域分配不均和獲取不平等導(dǎo)致仍有數(shù)億人長期饑餓。同時，“零饑餓”不僅意味著填飽肚子，還要求獲得充分的營養(yǎng)。韋塞勒表示，全球許多地區(qū)存在嚴(yán)重的微量營養(yǎng)素缺乏，“隱性饑餓”嚴(yán)重影響了包括中國在內(nèi)的發(fā)展中經(jīng)濟體的人口健康。因此，實現(xiàn)“零饑餓”必須關(guān)注營養(yǎng)質(zhì)量和脆弱群體的特殊需求。
韋塞勒分析了未來糧食供需與環(huán)境約束。人口增長和膳食結(jié)構(gòu)升級正推高全球糧食需求；與此同時，農(nóng)業(yè)還將面臨氣候變化帶來的巨大壓力。他表示，政策制定需要全球協(xié)調(diào)，在減排與保障糧食供給之間取得平衡，防止各國政策割裂導(dǎo)致“按下葫蘆浮起瓢”的情況。
凝聚聯(lián)盟力量，為全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)智慧
年會通過主題報告和研討交流，達(dá)成了諸多共識，進一步明確了SuReFood聯(lián)盟的愿景與使命。SuReFood是中國和國際科學(xué)家的聯(lián)盟，在中國和世界其他地區(qū)開展關(guān)于可持續(xù)自然資源管理和農(nóng)食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型的跨學(xué)科研究。通過聯(lián)合，聯(lián)盟旨在提高該領(lǐng)域研究的能見度和社會影響，并促進知識交流。
尼科·赫林克表示，大會的初衷正是為全球食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型貢獻(xiàn)智慧，搭建起跨學(xué)科、跨機構(gòu)的合作平臺。兩天的研討既帶來了新的前沿指引，也促成了志同道合者之間新的聯(lián)系，為今后的合作研究打下基礎(chǔ)。
年會上還舉行了英文期刊《中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展》（CAED）的發(fā)布儀式。這是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所主辦的全新學(xué)術(shù)期刊，也是中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)會的英文會刊。期刊定位為國際同行評議學(xué)術(shù)期刊和學(xué)術(shù)平臺，關(guān)注農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)與發(fā)展政策相關(guān)學(xué)科，涵蓋農(nóng)業(yè)、食品及相關(guān)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村社區(qū)與環(huán)境等領(lǐng)域。其宗旨在于分享中國及其他國家在農(nóng)村發(fā)展和糧食安全方面的經(jīng)驗，為發(fā)展中國家提供借鑒，并為全球可持續(xù)發(fā)展議程建言獻(xiàn)策。
與會學(xué)者認(rèn)為，中國在消除貧困、保障糧食安全和推進可持續(xù)農(nóng)業(yè)方面積累了寶貴經(jīng)驗，應(yīng)通過SuReFood聯(lián)盟和CAED期刊等平臺，講好中國成功故事，提供中國智慧方案，為全球農(nóng)業(yè)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。據(jù)悉，SuReFood聯(lián)盟下一年度將繼續(xù)圍繞低碳循環(huán)食物系統(tǒng)主題開展系列活動與研究，并計劃于明年舉辦第四屆學(xué)術(shù)年會，推動聯(lián)盟愿景不斷向前邁進。
