近日，由中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所主辦的“可持續(xù)資源管理與食物系統(tǒng)研究聯(lián)盟（以下簡稱‘SuReFood’聯(lián)盟）”第三屆國際學術年會在成都舉行，主題為“構建邁向低碳循環(huán)的食物系統(tǒng)”。來自中國、美國、歐洲、非洲等國家和地區(qū)的百余位專家學者，圍繞低碳循環(huán)食物系統(tǒng)的前沿問題，分享最新研究進展和實踐經驗，共商全球食物系統(tǒng)的可持續(xù)轉型之道。
采用可持續(xù)的生產方式，構建低碳循環(huán)的食物系統(tǒng)
中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所所長胡向東認為，當今世界氣候變化和資源枯竭問題日益嚴峻，食物系統(tǒng)轉型刻不容緩——必須提高資源利用效率、減少食物浪費，繼續(xù)降低溫室氣體排放，并采用可持續(xù)的生產方式。
SuReFood聯(lián)盟主席、荷蘭瓦赫寧根大學教授尼科·赫林克同樣表示，可持續(xù)的食物系統(tǒng)轉型對中國乃至全球都至關重要，各國需共同努力減少排放、提升效率、減少浪費，確保全民獲得安全充足的營養(yǎng)供給。
大會邀請多位國內外知名學者作主旨報告，內容涵蓋健康膳食、土地制度、糧食主權、零饑餓戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展及新興蛋白等領域。與會報告嘉賓通過翔實的數(shù)據(jù)分析和嚴謹?shù)难芯糠椒?，為低碳循環(huán)食物系統(tǒng)的構建提供了重要洞見。
國際食物政策研究所（IFPRI）高級研究員、博士艾倫·德·布勞指出，全球“隱性饑餓”問題依然嚴重，目前仍有約20億~30億人口負擔不起健康膳食，微量營養(yǎng)素攝入不足的問題普遍存在。因此，糧食政策需從過去單純追求產量，轉向關注營養(yǎng)供給和膳食結構優(yōu)化。他表示糧食系統(tǒng)本身并未“失靈”，關鍵在于將更多干預措施引入消費環(huán)節(jié)，推動生產者、分銷商和消費者協(xié)同改變。艾倫·德·布勞呼吁從消費者角度“逆向思考”設計營養(yǎng)政策，即通過影響消費行為來引導食品體系更健康發(fā)展。
德國萊布尼茲轉型農業(yè)發(fā)展研究所（IAMO）所長、教授托馬斯·赫茨菲爾德提醒，在增加農業(yè)產能的同時，要重視農業(yè)生產的環(huán)境代價。歐洲委員會研究估算，化肥、農藥等造成的農業(yè)環(huán)境外部成本相當于農業(yè)產值的2%~12%。赫茨菲爾德表示要將社會、生態(tài)因素納入經濟分析框架，在保障農民權益的同時促進綠色轉型，實現(xiàn)農業(yè)增產與環(huán)境保護的雙贏。
華中農業(yè)大學教授顏廷武探討了小農戶如何更好地融入可持續(xù)農業(yè)食品供應鏈。他強調小農戶在發(fā)展中國家的重要地位：全球80%的農場耕地面積不足2公頃，構成了糧食生產的中堅力量。加快小農戶融入現(xiàn)代農業(yè)價值鏈，是實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興的關鍵。顏廷武團隊于2023—2024年在湖北省對864戶小農戶進行了調研發(fā)現(xiàn)，中國小農戶的組織化和可持續(xù)生產水平仍有較大提升空間。小農戶融入現(xiàn)代供應鏈和踐行綠色生產都存在一定障礙，需要政策助力和機制創(chuàng)新。顏廷武特別表示，小農戶并非一味逐利、被動應對，很多農戶有內在的可持續(xù)動力：調查發(fā)現(xiàn)農戶愿意為采用綠色生產技術而犧牲部分眼前收益。通過政策激勵與內在動機相結合，降低小農戶轉型成本和顧慮，才能真正實現(xiàn)小農戶對接現(xiàn)代可持續(xù)供應鏈，在保障生計的同時推進農業(yè)綠色發(fā)展。
要重視糧食安全，更要關注糧食自主
比利時根特大學農業(yè)經濟系教授瑪麗克·德哈瑟認為，以往評價糧食安全側重供給、獲取和利用等指標，但很少關注個人對食物選擇的自主權。為此，德哈瑟引入了“食品機構”這一新概念，即不僅要問“是否有飯吃”，還要問“能否吃到想吃的飯”，強調人們對食物選擇權和控制權的重要性。她呼吁在糧食政策中納入“食物自主”目標，通過減貧和營養(yǎng)干預提升個人的選擇能力，為傳統(tǒng)糧食安全分析框架增添了新的價值維度。
荷蘭瓦赫寧根大學農業(yè)經濟系教授尤斯圖斯·韋塞勒聚焦聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標之一——零饑餓，探討實現(xiàn)全球糧食安全的經濟學策略。他認為，當今世界挨餓并非因為糧食總量不夠，實際上全球糧食產量足以供養(yǎng)全人類，但區(qū)域分配不均和獲取不平等導致仍有數(shù)億人長期饑餓。同時，“零饑餓”不僅意味著填飽肚子，還要求獲得充分的營養(yǎng)。韋塞勒表示，全球許多地區(qū)存在嚴重的微量營養(yǎng)素缺乏，“隱性饑餓”嚴重影響了包括中國在內的發(fā)展中經濟體的人口健康。因此，實現(xiàn)“零饑餓”必須關注營養(yǎng)質量和脆弱群體的特殊需求。
韋塞勒分析了未來糧食供需與環(huán)境約束。人口增長和膳食結構升級正推高全球糧食需求；與此同時，農業(yè)還將面臨氣候變化帶來的巨大壓力。他表示，政策制定需要全球協(xié)調，在減排與保障糧食供給之間取得平衡，防止各國政策割裂導致“按下葫蘆浮起瓢”的情況。
凝聚聯(lián)盟力量，為全球食物系統(tǒng)轉型貢獻智慧
年會通過主題報告和研討交流，達成了諸多共識，進一步明確了SuReFood聯(lián)盟的愿景與使命。SuReFood是中國和國際科學家的聯(lián)盟，在中國和世界其他地區(qū)開展關于可持續(xù)自然資源管理和農食系統(tǒng)轉型的跨學科研究。通過聯(lián)合，聯(lián)盟旨在提高該領域研究的能見度和社會影響，并促進知識交流。
尼科·赫林克表示，大會的初衷正是為全球食物系統(tǒng)轉型貢獻智慧，搭建起跨學科、跨機構的合作平臺。兩天的研討既帶來了新的前沿指引，也促成了志同道合者之間新的聯(lián)系，為今后的合作研究打下基礎。
年會上還舉行了英文期刊《中國農業(yè)經濟與發(fā)展》（CAED）的發(fā)布儀式。這是中國農業(yè)科學院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所主辦的全新學術期刊，也是中國農業(yè)經濟學會的英文會刊。期刊定位為國際同行評議學術期刊和學術平臺，關注農業(yè)經濟學與發(fā)展政策相關學科，涵蓋農業(yè)、食品及相關產業(yè)、農村社區(qū)與環(huán)境等領域。其宗旨在于分享中國及其他國家在農村發(fā)展和糧食安全方面的經驗，為發(fā)展中國家提供借鑒，并為全球可持續(xù)發(fā)展議程建言獻策。
與會學者認為，中國在消除貧困、保障糧食安全和推進可持續(xù)農業(yè)方面積累了寶貴經驗，應通過SuReFood聯(lián)盟和CAED期刊等平臺，講好中國成功故事，提供中國智慧方案，為全球農業(yè)農村可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。據(jù)悉，SuReFood聯(lián)盟下一年度將繼續(xù)圍繞低碳循環(huán)食物系統(tǒng)主題開展系列活動與研究，并計劃于明年舉辦第四屆學術年會，推動聯(lián)盟愿景不斷向前邁進。
