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大白菜冬季窖藏要怎么管理？說說要怎么管理？

大白菜冬季窖藏管理方法 1、前期管理 一般大白菜在收獲后不會立即入窖儲存，而是會選擇大雪前后溫度降低時再入窖，入窖時間也要選擇在晚上進(jìn)行，可以在地窖中擺放木板來碼白菜，這樣避免白菜直接接觸地面，減少腐爛的可能。而在碼菜是不要用于緊密，保持充足的縫隙用來通風(fēng)，在儲存后要勤倒菜，一般初期是連倒三次，可以采用快倒不摘或快倒少摘的方法。在倒菜是最好戴手套，這樣能減少體溫對白菜的影響，同時剔除腐爛的菜葉，最好不要用鐵器，可以選擇用竹刀，同時要注意通風(fēng)和調(diào)整窖內(nèi)的濕度。 2、中期管理 從大雪后至立春前時氣候最冷的時候，這時一般每隔15-30天需要倒翻一次，同時還要根據(jù)地窖的溫度采取放風(fēng)、放短風(fēng)的辦法。一般是在白天上午氣溫較高時進(jìn)行放風(fēng)，仔仔下午4-5點即可關(guān)窗，以保持地窖內(nèi)白菜不凍為原則，依靠天窗和氣孔排放不良?xì)馕丁? 3、后期管理 立春后，要注意放熱防凍，夜間和早晚要冬天，同時天窗要避免陽光直接照射，以免日照引起地窖內(nèi)溫度過高，在正午氣溫較高時要及時通風(fēng)，以免外界熱氣流入到地窖內(nèi)。另外大白菜在儲存前要進(jìn)行曬才，降低表面的水分，在砍菜時要注意機(jī)械損傷，同時要及時將爛掉的葉片清理出地窖。