是確有保健功能，還是概念炒作
發(fā)表于：2011-08-30 16:17
目前，本報(bào)等單位主辦的2011健康食用油品牌調(diào)查活動(dòng)引起各方關(guān)注。根據(jù)讀者反映，本報(bào)連續(xù)對(duì)品牌調(diào)和油成分比重標(biāo)注不明和可能缺斤少兩等問題進(jìn)行了報(bào)道。對(duì)此，不少讀者來電來信表示支持，掀起了一場(chǎng)關(guān)注食用油健康問題的熱潮。其中，有讀者來電反映，目前食用油市場(chǎng)上“具有保健功能”的新概念油層出不窮，甚至有些泛濫，讓消費(fèi)者購買時(shí)不知所從。
保健功能油層出不窮
“我看長壽花有一款金胚至尊玉米油，看廣告里說，這種油中富含植物甾醇，對(duì)人體膽固醇具有明顯的調(diào)節(jié)、降解作用，能起到預(yù)防心腦血管疾病的功效。但一桶油里到底含多少植物甾醇，對(duì)人體到底能有什么影響，真是搞不清楚。而且添加進(jìn)去的東西難免讓人不太放心。”濟(jì)南的劉女士來電表示，現(xiàn)在超市里各種各樣的“保健功能”的新概念油層出不窮，讓不少消費(fèi)者購買起來心存困惑。
“從調(diào)和油到大豆油、玉米油、花生油、葵花子油以及橄欖油等，我發(fā)現(xiàn)超市的食用油品種真是太豐富了，名稱多得都有點(diǎn)分不清了?！睂?duì)于“金胚至尊”這樣的“保健食用油”，消費(fèi)者丁大媽也表達(dá)了無從選擇的無奈。
對(duì)此，記者走訪一些超市發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上的食用油不僅名目繁多，概念層出不窮，而且被各植物油品牌拿出來說事的營養(yǎng)元素已多達(dá)近10種：植物甾醇、DHA、EPA、亞麻酸、谷維素等等。而這些增添了“新概念”的油往往價(jià)格跟著“水漲船高”。記者發(fā)現(xiàn)，同樣是玉米油，添加了植物甾醇酯的“金胚至尊”價(jià)格就比普通玉米油高出了近一倍。而其他“DHA”、“亞麻酸”們也同樣如此。
炒作保健功能消費(fèi)者并不買賬
名目繁多的新概念讓消費(fèi)者忽然覺得買瓶油成了件相當(dāng)勞心的事。在濟(jì)南某大型超市買油的消費(fèi)者張女士說，在柜臺(tái)上轉(zhuǎn)了一圈感覺眼花繚亂。對(duì)于長壽花金胚至尊玉米油著重宣傳的植物
甾醇，作為本科生的張女士甚至對(duì)“甾”這個(gè)字都不認(rèn)識(shí)。“那么多營養(yǎng)元素，沒有個(gè)對(duì)口的碩士學(xué)位恐怕一般還真搞不清。”張女士自嘲地說。“這些形形色色的新概念，真是把我搞暈了，都不知道買哪一種油好了，反而覺得更不踏實(shí)?！弊罱K，張女士還是選擇了最普通的一款花生油。
記者在超市發(fā)現(xiàn)，如張女士一樣，不少消費(fèi)者在“金胚至尊”等功能性食用油面前，只是了解一下，盡管促銷員一再宣傳這種油的保健功效，但消費(fèi)者多數(shù)并不買賬，最終還是轉(zhuǎn)而去買更讓他們“放心”的普通食用油。記者在某超市“金胚至尊”玉米油柜臺(tái)前站了近半小時(shí)，竟沒賣出一桶。而旁邊的另一品種普通玉米油卻賣出了5桶。
“玉米油本身就富含植物甾醇，宣傳其保健功能本身沒有錯(cuò)，但若借此炒作概念，以此提高價(jià)格，就不太合適了?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。
保健功效難分辨，購買需謹(jǐn)慎
記者了解發(fā)現(xiàn)，和“金胚至尊”一起，長壽花還推出了具有健腦作用的“DHA玉米油”和調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇功能的“共軛亞油酸玉米油”，均是添加了食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的新產(chǎn)品。對(duì)此，記者在超市隨機(jī)調(diào)查部分消費(fèi)者，多數(shù)消費(fèi)者表示，油鹽醬醋本來就是生活所需，親和力最重要，如果靠添加點(diǎn)東西繼而炒作概念就讓人覺得生分了。
層出不窮的保健功能食用油，不僅沒讓消費(fèi)者放心，反而對(duì)其質(zhì)量安全產(chǎn)生了疑問?！霸谑秤糜椭刑砑舆@些營養(yǎng)成分是否都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，保健功效到底有多大？”消費(fèi)者對(duì)此提出質(zhì)疑。而記者了解發(fā)現(xiàn)，2010年10月起，衛(wèi)生部對(duì)新版《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》開始征求意見，并對(duì)DHA等食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的添加量提了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一旦此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)通過，便意味著這類食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑將不再允許隨意添加。
山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家指出，雖然不同的油品營養(yǎng)有區(qū)別，但沒有一種油品包含人體所需的所有營養(yǎng)。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)注意平衡膳食，均衡營養(yǎng)，才會(huì)更健康。同時(shí)，消費(fèi)者在選擇食用油品種時(shí)，一定要有自主地判斷，根據(jù)科學(xué)的營養(yǎng)數(shù)據(jù)來選擇，而不是盲目跟風(fēng)。
