甜蜜素食品抽檢再引關(guān)注
發(fā)表于：2011-09-22 09:52
筆者了解到，近日北京市工商管理部門對(duì)市區(qū)流通領(lǐng)域的食品抽檢結(jié)果表明，在13個(gè)停止銷售的不合格樣本中，有6個(gè)樣本是因?yàn)榄h(huán)己基氨基磺酸鈉含量超標(biāo)導(dǎo)致的。
那么，環(huán)己基氨基磺酸鈉是怎樣的一種物質(zhì)？如果被人體過量攝取，又會(huì)有哪些危害呢？帶著這些問題，筆者走訪了在食品檢測(cè)領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)PONY譜尼測(cè)試。
PONY譜尼測(cè)試專家告訴筆者，環(huán)己基氨基磺酸鈉又稱作甜蜜素，在食品生產(chǎn)中常用作添加劑。作為一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30~40倍。甜蜜素常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中。鑒于甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—1996及增補(bǔ)品種）明確規(guī)定，在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，最大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1.0g/kg；在陳皮、話梅、話李、楊梅干中使用，最大量為8.0 g/kg。
PONY譜尼測(cè)試專家指出，長期過度食用甜蜜素危害大。在食品中添加的甜味劑主要有糖蜜素、糖精鈉、甜味素和安賽密四種。人體每日允許的人工合成甜味劑使用量是有一定限量的。一般情況下，人體每日每千克體重對(duì)甜蜜素的攝入量，最多不可超過11毫克，即一個(gè)體重為60千克的成年人，每日對(duì)糖精鈉的攝入量，最多不可超過660毫克；糖精鈉、甜味素、安賽蜜的每千克體重?cái)z入量高限量分別為2.5毫克、40毫克、15毫克。消費(fèi)者如果長期過度食用甜味劑超標(biāo)的食品，就會(huì)因攝入過量而對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。若長期過度食用甜蜜素，可對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。
食品中甜蜜素超標(biāo)不僅極大地?fù)p害了消費(fèi)者的利益，也嚴(yán)重影響了生產(chǎn)企業(yè)的聲譽(yù)，給企業(yè)帶來了難以計(jì)數(shù)的經(jīng)濟(jì)損失。有鑒于此，PONY譜尼測(cè)試專家建議相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，一定要在加強(qiáng)生產(chǎn)管理的同時(shí)，積極地到第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品送檢，全面保障產(chǎn)品品質(zhì)。
