荔紅褪去的夜晚，直播間燈光璀璨，廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司依舊熱鬧非凡。90后新農(nóng)人羅佩玲馬不停蹄地投入荔枝月餅宣傳，荔枝季明顯拉長(zhǎng)了。
盡管疫情延續(xù)了三年，但廣東荔枝每年都賣出好價(jià)錢，果農(nóng)收入穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，“荔枝尊嚴(yán)”“賣出水平”“樂(lè)開(kāi)了花”，荔枝人一年一“熱詞”，語(yǔ)帶欣喜。傳統(tǒng)大宗水果走出滯銷“怪圈”成為香餑餑，并不容易。幾年下來(lái)，更多的人已認(rèn)同廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)與荔枝賣好密切相關(guān)。
廣東荔枝，朝氣蓬勃，圖為高州根子貢園“五代同堂”古荔。吳秒衡攝
“市場(chǎng)挺在生產(chǎn)前，以賣好引導(dǎo)種好”，沒(méi)有什么比經(jīng)濟(jì)效應(yīng)更能讓人信服，古老荔枝吸引大批“雁歸”群體創(chuàng)業(yè)，千年產(chǎn)業(yè)重現(xiàn)光彩。
在惠州市惠陽(yáng)區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)，80后“荔三代”吳添樂(lè)說(shuō)，“荔枝越來(lái)越年輕有活力，走進(jìn)了大家的心中，讓人振奮?！?/p>
接力
古老荔林吸引年輕“雁群”
一個(gè)行業(yè)面向“朝陽(yáng)”還是“夕陽(yáng)”，就看能否吸引年輕人投身進(jìn)來(lái)。年輕人越多，產(chǎn)業(yè)越年輕。
“爺爺種荔枝是為了生計(jì)，爸爸種荔枝是響應(yīng)改革開(kāi)放的號(hào)召，我種荔枝是為了推動(dòng)荔枝品牌化?！痹趨翘順?lè)看來(lái)，從事農(nóng)業(yè)并不是一種宿命，而是出走“大山”后，對(duì)自我的重新定位。在外企從事質(zhì)量管理工作多年的吳添樂(lè)，2010年回到了鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)。
羅佩玲出身從化荔枝“世家”。50畝荔枝園，以前每年銷售總是被動(dòng)。2019年，她辭去護(hù)理工作，成為一名農(nóng)產(chǎn)品主播。每天直播三小時(shí)，說(shuō)話說(shuō)到嗓子疼。今年，羅佩玲從一個(gè)零粉絲的新賬號(hào)開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，整個(gè)荔枝季銷售了10萬(wàn)元?！皞鹘y(tǒng)農(nóng)業(yè)從業(yè)者普遍歲數(shù)偏大，年輕人的加入，增添新鮮血液，也是一種傳承?！绷_佩玲說(shuō)。
農(nóng)業(yè)并非沒(méi)有門檻，也有天時(shí)、地利、人和。記者調(diào)研120名荔枝行業(yè)新農(nóng)人，有65%是“荔二代”“荔三代”。返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的原因中，“個(gè)人情懷”因素占55%，“政府引導(dǎo)或政策支持”占41.67%，“收入不錯(cuò)”因素則占39.17%，還有35%是繼承父輩事業(yè)。
選擇有主動(dòng)也有被動(dòng)，偶然也許是必然。新冠疫情以來(lái)，旅游業(yè)遭受持續(xù)打擊，原本經(jīng)營(yíng)著5家旅行社的陳慶林回到家鄉(xiāng)廣州增城區(qū)仙村鎮(zhèn)，賣起了荔枝。2021年，他將荔枝種植基地對(duì)外開(kāi)放，供旅游采摘，“光門票就賣出2萬(wàn)多張?！钡芤咔橛绊?，不得已中斷。同年他招募了6個(gè)人的電商團(tuán)隊(duì)，剛過(guò)去的荔枝季，共發(fā)出6000單，賣出荔枝近5萬(wàn)斤。
廣東荔枝產(chǎn)量占全國(guó)的一半，是特色最鮮明的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，散落各地的400萬(wàn)畝荔枝猶如一個(gè)個(gè)蓄水池，滋養(yǎng)著180萬(wàn)農(nóng)人，這幾年上下齊心協(xié)力，扎穩(wěn)了“基本盤”。2022年，廣東全省荔枝產(chǎn)量120.6萬(wàn)噸，均價(jià)達(dá)12.4元/公斤，同比提升29.17%，鮮果產(chǎn)值約149.2億元，比上年增加6%。受訪的新農(nóng)人中，有44.17%的荔枝經(jīng)營(yíng)年收入在15萬(wàn)元以上，其中有22.5%達(dá)30萬(wàn)元以上。
廣東荔枝的優(yōu)勢(shì)與潛力顯現(xiàn)出來(lái)。受訪的120名新農(nóng)人中，有40.83%的學(xué)歷在?？萍耙陨?，77.5%的之前從事過(guò)不同行業(yè)，64.17%的全年從事荔枝行業(yè)。
2018年底，重本畢業(yè)、旅法六年的陳立志，辭去知名跨國(guó)企業(yè)物流供應(yīng)鏈的工作，回到家鄉(xiāng)增城創(chuàng)辦家庭農(nóng)場(chǎng)?！翱吹疆a(chǎn)自馬達(dá)加斯加的荔枝擺在法國(guó)貨架上，讓從小吃荔枝的我燃起荔枝夢(mèng)?！?/p>
如今，陳立志的家庭農(nóng)場(chǎng)已搭建起2個(gè)單品供應(yīng)鏈條，孵化2個(gè)獨(dú)立品牌，整合種植基地5000余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶200余戶。她利用專業(yè)背景幫助農(nóng)戶加強(qiáng)品控，被評(píng)為“省級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)”“省級(jí)農(nóng)村電商示范站”?！傲⒅九c荔枝諧音，也許是注定的緣分吧。”陳立志說(shuō)。
橫跨千里的嶺南大地上，荔枝產(chǎn)區(qū)從粵西到珠三角再到粵東，處處有與荔枝結(jié)緣的新農(nóng)人群體，春花夏果，他們植下夢(mèng)想與希望。
邁步
古老產(chǎn)業(yè)放下傳統(tǒng)“包袱”
古老的產(chǎn)業(yè)往往自帶“包袱”，與市場(chǎng)相遇時(shí)略顯笨重。而帶來(lái)活力的，只能是人，那些活力四射的新農(nóng)人。
古老的荔枝產(chǎn)業(yè)煥發(fā)活力。譚家富攝
“紅過(guò)臉頰，甜過(guò)初戀。能博妃子笑，能贏吃貨心?！边@是高州“荔枝大王”陳小敏對(duì)買家的承諾，“荔枝大王”是他自有的荔枝品牌。1988年出生的陳小敏，在廣州從事教育工作十年后，辭去“鐵飯碗”，從大山走出去，又走了回來(lái)。他的荔枝主打“優(yōu)質(zhì)”，他很快積累起一批忠實(shí)客戶?！爸蛔鼍€上，只做電商，用品質(zhì)留住客戶?！标愋∶粼诟?jìng)爭(zhēng)激烈的賽道站穩(wěn)了腳跟。
今年荔枝季，陳小敏僅在抖音1個(gè)月就賣出荔枝超3萬(wàn)件，連續(xù)多日位居生鮮榜前5名，好評(píng)率95%以上?！盀榧亦l(xiāng)荔枝和農(nóng)產(chǎn)品找到更廣闊的市場(chǎng)出路，很有意義?！彼f(shuō)。
陳小敏承包下5個(gè)山頭，擁有1500多畝荔枝自有基地，2000立方米荔枝恒溫預(yù)冷分揀打包車間，20多個(gè)合作基地，實(shí)現(xiàn)了種好與賣好的統(tǒng)一。
改革開(kāi)放后的第一批荔枝人逐漸老去，“荔枝哥哥”何清是高州根子鎮(zhèn)上第一批返鄉(xiāng)從事荔枝電商的人。2014年，他不顧家人反對(duì)，辭去廣州工作回到家鄉(xiāng)。有人質(zhì)疑，天天抱著一部手機(jī)和筆記本電腦就能賣出去荔枝？然而第一年，他就賣出5萬(wàn)斤荔枝鮮果，讓村民們刮目相看，果農(nóng)跟著他干起來(lái)。
當(dāng)時(shí)他沒(méi)想到的是，五年后“12221”讓整個(gè)行業(yè)業(yè)態(tài)發(fā)巨變。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在廣東鄉(xiāng)村振興的實(shí)踐，與年輕人一拍即合。在廣東省市縣鎮(zhèn)村五級(jí)聯(lián)動(dòng)下，高舉高打樹立品牌的旗幟下，聚集的是這樣一批拓展市場(chǎng)的生力軍。
荔枝矗立千年，但已不再重復(fù)往日的歌謠。種植荔枝30余年的何建和帶著鄉(xiāng)親們主動(dòng)求變。2019年以來(lái)，他先后引進(jìn)井岡紅糯、仙進(jìn)奉等荔枝品種20多個(gè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化果園。今年，他所在的合作社有40%的荔枝是電商銷售，比田頭價(jià)高出4元/斤。250多畝荔枝較去年增收10多萬(wàn)元?！耙咔閯傞_(kāi)始，許多果農(nóng)擔(dān)心銷售，準(zhǔn)備不干了。沒(méi)想到連續(xù)四年價(jià)格這么好，‘12221’讓我們對(duì)種荔枝充滿信心?！?/p>
荔枝價(jià)值提升，相應(yīng)地包裝、冷鏈物流費(fèi)用占比下降，數(shù)字化轉(zhuǎn)型水到渠成，電商銷售不斷擴(kuò)大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年從化荔枝電商銷售占40%。2021年，茂名荔枝電商銷售量呈井噴式增長(zhǎng)，較2020同比增長(zhǎng)50.6%；今年茂名荔枝電商銷售額達(dá)21.6億元，同比增加19.17%，占荔枝銷售總額的26.77%。
高州市豐盛食品有限公司經(jīng)理何達(dá)為說(shuō)，2012年他剛做荔枝電商時(shí)，只有白糖罌一個(gè)品種，20天銷售期就結(jié)束了；但今年他從粵西輾轉(zhuǎn)珠三角，9個(gè)荔枝品種，賣了3個(gè)多月，荔枝品種更加豐富，銷售時(shí)間明顯延長(zhǎng)。
2018年，從深圳回到家鄉(xiāng)高州平山的葛志勇，到處尋找市場(chǎng)機(jī)會(huì)。今年，荔枝禮品市場(chǎng)大爆發(fā)，他家購(gòu)銷點(diǎn)僅禮品打包業(yè)務(wù)利潤(rùn)就達(dá)6萬(wàn)元。“傳統(tǒng)種植戶只有生產(chǎn)概念，缺乏市場(chǎng)觀念，所以在市場(chǎng)中總是處于被動(dòng)。而新農(nóng)人會(huì)瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空白點(diǎn)，追求利潤(rùn)最大化?！?/p>
奔跑
老產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)“逆齡”而行
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不只是種地，新農(nóng)人的“新”，也不在于年齡，他們是塑造產(chǎn)業(yè)新形態(tài)的群體力量。調(diào)研的120名新農(nóng)人，他們滲透到荔枝產(chǎn)業(yè)鏈條各個(gè)環(huán)節(jié)。其中，有41.67%的從事育種育苗，30%的從事荔枝加工，25%的從事冷鏈物流。
打好產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、科技、文化“四張牌”，伴隨著產(chǎn)業(yè)鏈條完善，必然是轉(zhuǎn)速與效率的提高。
產(chǎn)業(yè)改變傳導(dǎo)到種植端?！耙郧拔覀兘y(tǒng)收荔枝，現(xiàn)在只收精品果，甚至挑選精品中的精品?！痹诤吻蹇磥?lái)，通過(guò)高品質(zhì)打響荔枝品牌，搶占高端市場(chǎng)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)。這也是近年荔枝銷售的新趨勢(shì)，市場(chǎng)對(duì)荔枝果品分級(jí)分類更加細(xì)化，倒逼標(biāo)準(zhǔn)化種植。
吳添樂(lè)提出鎮(zhèn)隆荔枝種植標(biāo)準(zhǔn)化，按品質(zhì)分級(jí)銷售，推動(dòng)荔枝“觸電”營(yíng)銷。如今，鎮(zhèn)隆荔枝成為廣東省國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板區(qū)?！耙霉I(yè)化模式做農(nóng)業(yè)，用互聯(lián)網(wǎng)思維推動(dòng)品牌化?！?/p>
在何清看來(lái)，物流是荔枝產(chǎn)業(yè)鏈最明顯的蝶變。以前，寄快遞要從村里到鎮(zhèn)上發(fā)貨，快遞單要一筆一劃手寫，荔枝是塑膠籃子打包，冷鏈幾乎沒(méi)有。如今，各大物流企業(yè)直接在村里設(shè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)，果園沿路隨處可見(jiàn)“快遞代發(fā)點(diǎn)”招牌，快遞上門收果，泡沫箱、冰袋是標(biāo)配，田頭小站及冷鏈物流保證新鮮度，“大部分城市基本能實(shí)現(xiàn)隔日達(dá)”。
去年，何達(dá)為被評(píng)為農(nóng)民高級(jí)工程師。早年他從保險(xiǎn)行業(yè)“退場(chǎng)”，回鄉(xiāng)賣荔枝龍眼、發(fā)力新零售，研發(fā)加工設(shè)備，見(jiàn)證整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的蓬勃發(fā)展。他說(shuō)，荔枝市場(chǎng)持續(xù)升溫，“荔枝加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)量變，即將迎來(lái)質(zhì)變?！?/p>
春天比想象中來(lái)得更早些。今年5月，廣東荔枝跨縣集群產(chǎn)業(yè)園（茂名）生產(chǎn)基地正式投產(chǎn)，建有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)、單線產(chǎn)能最大、自動(dòng)化程度最高的荔枝榨汁生產(chǎn)線，每天可處理200噸荔枝鮮果，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)荔枝加工技術(shù)的空白?！耙荒晁募究梢猿岳笾?，廣東荔枝從區(qū)域性生產(chǎn)變成全球性消費(fèi)。”廣州王老吉荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙敏說(shuō)。
“值得關(guān)注的是根子鎮(zhèn)冷庫(kù)數(shù)量近幾年快速增長(zhǎng)，全鎮(zhèn)冷庫(kù)總面積超過(guò)兩萬(wàn)平方米，大大小小有一百多個(gè)，很多農(nóng)戶自己家里也建了冷庫(kù)?！焙芜_(dá)為了解到。
吳添樂(lè)看到了田間管理人才缺失，“年輕人回來(lái)都去賣荔枝了，愿意進(jìn)到果園干苦活的少”，他決定做一些“補(bǔ)鏈”的工作。去年召集起一支“東坡荔鄉(xiāng)生產(chǎn)托管服務(wù)隊(duì)”，為當(dāng)?shù)毓麍@解決沒(méi)有管理技術(shù)或沒(méi)時(shí)間管理的難題。至今已在惠州多個(gè)縣鎮(zhèn)、東莞大朗、博羅泰美等地進(jìn)行技術(shù)管理、矮化嫁接改造荔枝累計(jì)超3000畝。
綻放
人才興產(chǎn)業(yè)旺“相互成全”
打造荔枝世界品牌，廣東雄心勃勃。
今年5月中國(guó)荔枝博覽館開(kāi)館，這是全國(guó)唯一的國(guó)字號(hào)荔枝博覽館。開(kāi)館以來(lái)游客絡(luò)繹不絕，目前已接待逾十萬(wàn)人次?！案叻迤诿刻烀總€(gè)講解員要講6輪，每輪時(shí)長(zhǎng)接近一小時(shí)?！?5歲的何雄兵是一名“荔二代”，自家200畝果園就在荔枝博覽館斜對(duì)面，大學(xué)畢業(yè)后他進(jìn)入了荔枝博覽館。和何雄兵一起的還有12人，其中8位是90后。這群新農(nóng)人成為荔枝文化的傳播者，向外界展現(xiàn)千年產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特魅力。
千年荔枝文化無(wú)處不在。85后張仙鳳經(jīng)營(yíng)的飯店，充滿荔枝文化氣息。飯店每間包廂都以貢園的千年古荔命名，墻面裝飾是荔枝主題的詩(shī)畫，“希望給大家?guī)?lái)沉浸式的荔枝文化體驗(yàn)?！睆埾渗P頭頭是道。張仙鳳家在貢園門口，2019年她辭工，將自家建成了飯店。
早年從事廣告?zhèn)髅叫袠I(yè)的丁海森，回到家鄉(xiāng)“中國(guó)荔枝第一鎮(zhèn)”高州根子鎮(zhèn)橋頭村開(kāi)辦民宿?！袄笾Ξa(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，紅荔閣、貢園、荔博園吸引大量游客，村子一下子旺起來(lái)了?！倍『Ｉf(shuō)。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)乩笾Υ逡蚰贻p人增多，夜經(jīng)濟(jì)蓬勃，鎮(zhèn)上的夜宵檔從一家增加到十幾家，村里晚上和城市商圈一樣熱鬧。何達(dá)為所在的柏橋村就有四家飯店，一年到頭生意火爆；五年前的小旅館，如今改造成了精品民宿?！耙郧袄笾r(jià)格低，沒(méi)人愿意回來(lái)；后來(lái)價(jià)格好一些，一到荔枝季，在外務(wù)工的人紛紛回來(lái)幫忙；如今，很多人干脆把荔枝作為了主業(yè)?！焙芜_(dá)為說(shuō)。
“以前到了荔枝季我們鎮(zhèn)里很熱鬧，但荔枝季一過(guò)人們就都走了，我想造一座荔枝小鎮(zhèn)把人留下來(lái)?！痹阪?zhèn)隆鎮(zhèn)山頂村，頗具時(shí)尚潮流的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)已具雛形，未來(lái)，吳添樂(lè)設(shè)想中的“荔枝小鎮(zhèn)”將在這里拔地而起。
在廣東中荔集團(tuán)董事長(zhǎng)陳耀華看來(lái)，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)的良性循環(huán)已逐漸形成。在生產(chǎn)端，荔枝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化程度不斷提升，有出口資質(zhì)的果園越來(lái)越多，出口“有市無(wú)果”的現(xiàn)象大為減少。在銷售端，多了很多跨界賣荔枝的企業(yè)?！耙郧叭藗冇X(jué)得賣水果、做農(nóng)業(yè)挺土的，現(xiàn)在荔枝品牌和市場(chǎng)做起來(lái)后，發(fā)現(xiàn)賣荔枝也可以很潮，而且有得賺，很多人愿意加入進(jìn)來(lái)?！?/p>
如今，廣東荔枝賣到加拿大、澳大利亞等五大洲20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。今年，茂名荔枝出口量同比增長(zhǎng)77.18%，出口額同比增長(zhǎng)121.22%。廣州荔枝出口額同比增長(zhǎng)超40%。湛江實(shí)現(xiàn)荔枝出口量、出口額連續(xù)三年雙增長(zhǎng)。“政府牽頭打造世界品牌，全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)芤??！标愐A說(shuō)。
古老荔枝走在中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)變革前端，愈來(lái)愈多的資金、技術(shù)和人才向鄉(xiāng)村集聚，跨界入鄉(xiāng)、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)成為新風(fēng)尚，承上啟下的一代正成為新型田秀才、土專家、鄉(xiāng)創(chuàng)客。
千年荔枝，風(fēng)華正茂。
