5月18日，富硒鴿肉營養(yǎng)評價及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會暨野谷集團(tuán)鴿福堂會員私域電商平臺啟動盛典在北京市順義區(qū)野谷生態(tài)科技園召開。發(fā)布會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所與野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)聯(lián)合舉辦，系統(tǒng)分析了富硒鴿肉的營養(yǎng)健康價值，為富硒鴿肉產(chǎn)品進(jìn)入大健康市場開辟了新路徑，將有助于促進(jìn)我國肉鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山研究員、國家鴿業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長秦玉昌研究員、中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部王宜主任、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、國家973計劃中醫(yī)專項首席科學(xué)家高思華教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉研究員、中國畜牧業(yè)協(xié)會鴿業(yè)分會劉福才會長、中國肉類協(xié)會劉蕾副秘書長等領(lǐng)導(dǎo)和專家出席會議。
據(jù)悉，中國歷來有食用鴿肉的習(xí)慣，但關(guān)于鴿肉營養(yǎng)健康的研究成果相對較少。會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所動物食物與營養(yǎng)政策中心主任程廣燕發(fā)布了富硒鴿肉營養(yǎng)評價報告。報告認(rèn)為，富硒鴿肉含有多種飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸、花生酸和肉豆蔻酸。其中，28日齡富硒鴿肉中山崳酸高達(dá)51.37mg/kg，32日齡富硒鴿肉中木蠟酸達(dá)96.25mg/kg。富硒鴿肉還富含賴氨酸、亮氨酸、谷氨酸和脯氨酸等必需氨基酸，以及鐵、銅、錳、鋅等微量元素。報告還首次發(fā)現(xiàn)富硒鴿肉中富含肌肽、鵝肌肽和?；撬岬壬锘钚晕镔|(zhì)，其中牛磺酸在富硒鴿肉中含量高達(dá)1846mg/kg，分別是雞肉、鵝肉、牛肉的10.5倍、7.7倍和3.98倍。這些研究數(shù)據(jù)進(jìn)一步表明，富硒鴿肉符合居民膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化和營養(yǎng)健康需求。
據(jù)了解，一直以來我國鴿業(yè)缺乏富硒鴿肉標(biāo)準(zhǔn)，本次發(fā)布會上，野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所和北京市畜牧總站共同發(fā)布了《富硒鴿肉》和《富硒鴿肉營養(yǎng)健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》，將進(jìn)一步推動肉鴿產(chǎn)業(yè)由食品供給向營養(yǎng)供給和健康服務(wù)轉(zhuǎn)變，充分發(fā)揮肉鴿產(chǎn)業(yè)在服務(wù)健康中國和農(nóng)業(yè)強國中的重要作用。
發(fā)布會上還舉行了野谷集團(tuán)鴿福堂會員私域電商平臺啟動盛典。據(jù)野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事總經(jīng)理孫鴻介紹，鴿福堂會員私域社交電商平臺旨在以社交平臺會員制模式，讓優(yōu)質(zhì)富硒鴿系列產(chǎn)品走進(jìn)億萬市民家庭，通過倡導(dǎo)“醫(yī)食同源”的食療營養(yǎng)理念，滿足消費市場對健康生活的美好需求。下一步，集團(tuán)將依據(jù)本次富硒鴿肉營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的研究結(jié)果，持續(xù)加大研發(fā)投入，打造中國肉鴿產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先、創(chuàng)新、共贏的私域電商平臺，為市場提供安全、營養(yǎng)、健康的富硒鴿肉產(chǎn)品。
據(jù)介紹，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè)和國家肉鴿良種繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)積極響應(yīng)黨和國家的政策號召，構(gòu)建了以種鴿繁育為核心、以硒鴿養(yǎng)殖為紐帶的生態(tài)循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合、可持續(xù)、綠色發(fā)展，從源頭上保障了食品安全。集團(tuán)旗下深圳天翔達(dá)鴿業(yè)，通過多年的引進(jìn)、選育、提純，培育出中國首個擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的原種種鴿“天翔1號”，結(jié)束了我國肉鴿原種種鴿長期依賴進(jìn)口的歷史。目前，集團(tuán)在北京、廣東、河北、新疆和田地區(qū)建立五大硒鴿全產(chǎn)業(yè)鏈基地和16家肉鴿產(chǎn)業(yè)合作社，存欄種鴿260萬對，每年可向市場提供優(yōu)質(zhì)種鴿100萬對，乳鴿5000余萬只，年銷售額達(dá)到12億元以上，同時也為當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂缓袜l(xiāng)村振興發(fā)揮了積極作用。
發(fā)布會上，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山在總結(jié)講話中指出，富硒鴿肉營養(yǎng)評價和標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布是中國鴿業(yè)的重大歷史事件，將極大提升鴿業(yè)的發(fā)展水平，優(yōu)化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，豐富居民膳食結(jié)構(gòu)、改善營養(yǎng)健康的補充方式。希望野谷健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)借助本次鴿肉營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，積極引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，探索數(shù)字時代新模式，貫徹落實大食物觀，助力農(nóng)業(yè)強國建設(shè)，實現(xiàn)“農(nóng)穩(wěn)中國，食安天下”的企業(yè)使命。
