一枚小小的雞蛋，能撬動(dòng)多大的產(chǎn)業(yè)?又能為鄉(xiāng)村振興注入怎樣的動(dòng)能？
在帕洛農(nóng)場(chǎng)，答案正在被不斷刷新。從年產(chǎn)量可觀的蝦青素雞蛋，到輻射京津、長(zhǎng)三角、珠三角等核心消費(fèi)市場(chǎng)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，這家農(nóng)場(chǎng)以“功能農(nóng)業(yè)”為抓手，走出了傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路子。這背后，正是科技賦農(nóng)與大健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。
科技賦農(nóng)：讓“土特產(chǎn)”擁有“技術(shù)芯”
在“功能農(nóng)業(yè)”的賽道上，核心競(jìng)爭(zhēng)力源于科技創(chuàng)新。帕洛農(nóng)場(chǎng)深諳此道，先后與南開(kāi)大學(xué)等科研院所建立產(chǎn)學(xué)研合作基地，圍繞蝦青素生物富集技術(shù)、蛋雞精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、功能性蛋品評(píng)價(jià)體系等開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)。
“過(guò)去養(yǎng)殖拼的是規(guī)模和體力，現(xiàn)在拼的是科技與數(shù)據(jù)?！睆淖匝凶耘涞奶烊还任镲暳蠐碛芯G色食品認(rèn)證!帕洛農(nóng)場(chǎng)用科技手段解決了一個(gè)傳統(tǒng)痛點(diǎn)：如何讓雞蛋既安全，又好吃，還更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在這里，一枚普通的雞蛋，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化技術(shù)，承載了更高的附加值，真正實(shí)現(xiàn)了讓“土雞蛋”變身助農(nóng)增收的“金蛋蛋”。
風(fēng)起大健康：功能性食品的時(shí)代機(jī)遇
帕洛農(nóng)場(chǎng)的崛起，恰逢其時(shí)。
隨著《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的深入實(shí)施，健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了黃金發(fā)展期。綱要明確提出，要促進(jìn)健康與食品等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在此背景下，具有特定功能性的農(nóng)產(chǎn)品，正逐漸成為消費(fèi)市場(chǎng)的“新剛需”。
“隨著人口老齡化進(jìn)程加快及亞健康人群增加，具有抗氧化、保護(hù)心腦血管等功能因子的食品，市場(chǎng)空間巨大。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師指出，蝦青素作為已知最強(qiáng)的天然抗氧化劑之一，在改善視覺(jué)功能、延緩氧化損傷等方面具有良好效果?！巴ㄟ^(guò)雞蛋這種國(guó)民接受度最高、消費(fèi)頻次最高的日常載體進(jìn)行功能強(qiáng)化，是一條極具市場(chǎng)前景的創(chuàng)新路徑?！?/p>
第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，蝦青素鮮雞蛋，憑借其脂溶特性，與蛋黃中豐富的卵磷脂實(shí)現(xiàn)了完美適配。這種生物轉(zhuǎn)化帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)疊加效應(yīng)，精準(zhǔn)契合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“日常食物功能化”的需求。
市場(chǎng)檢驗(yàn)：從“概念嘗鮮”到“生活依賴”
一款農(nóng)產(chǎn)品是否具有生命力，最終的評(píng)判權(quán)在市場(chǎng)。
在華東地區(qū)的高端精品超市及主流生鮮電商平臺(tái)上，蝦青素雞蛋將會(huì)成為復(fù)購(gòu)率領(lǐng)先的明星單品。數(shù)據(jù)顯示，其線上渠道覆蓋天貓、京東、抖音電商等平臺(tái)，用戶粘性顯著高于普通蛋品。
很多人最初買(mǎi)這款蝦青素雞蛋，是因?yàn)楹闷妗肮δ苄允巢摹钡降缀迷谀?。試過(guò)之后發(fā)現(xiàn)，它不僅口感細(xì)膩，更重要的是——老人吃著調(diào)養(yǎng)，孩子吃著眼。從嘗鮮到日常，不過(guò)是因?yàn)椋撼缘糜嗅槍?duì)性，才是真的吃得好。
未來(lái)路徑：做功能農(nóng)業(yè)的探路者
談及未來(lái)，帕洛農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)始人的定位清晰而務(wù)實(shí)：“我們的目標(biāo)不是單純追求規(guī)模上的‘最大’，而是做品質(zhì)農(nóng)業(yè)和功能食品的探路者?！?/p>
以蝦青素鮮雞蛋為原點(diǎn)，帕洛農(nóng)場(chǎng)正逐步構(gòu)建覆蓋蛋品、南北干貨、雜糧、大米、時(shí)令蔬果、果干等全品類(lèi)的產(chǎn)品版圖。從天然的種養(yǎng)殖方式，到現(xiàn)代化的加工生產(chǎn)，再到全程可追溯的品質(zhì)管控體系，企業(yè)致力于為中等收入家庭和品質(zhì)消費(fèi)者提供安全、健康的原生態(tài)產(chǎn)品。
從滿足“吃飽”到追求“吃好”“吃出健康”，帕洛農(nóng)場(chǎng)的實(shí)踐揭示了一個(gè)樸素而深刻的道理：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并非沒(méi)有出路，關(guān)鍵在于以何種思路賦能。只要找準(zhǔn)科技賦能與消費(fèi)升級(jí)的結(jié)合點(diǎn)，舍得投入、敢于創(chuàng)新，“土特產(chǎn)”同樣能成長(zhǎng)為推動(dòng)區(qū)域發(fā)展的“金產(chǎn)業(yè)”。
