近日，福建豐澤農(nóng)牧作為論壇承辦方，為確?！案＝ㄋ莓a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇暨技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟2024年會”數(shù)據(jù)詳實(shí)，特成立課研調(diào)查組，歷時兩月深入調(diào)研全國水禽產(chǎn)業(yè)。調(diào)研覆蓋多省，走訪數(shù)十家企業(yè)及養(yǎng)殖大縣，搜集養(yǎng)殖技術(shù)、前沿科學(xué)、飼料配方及生物防控信息。近期，調(diào)查組聚焦龍巖市連城縣，對白鶩鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行深度調(diào)研。
龍巖連城的青山綠水之間，白鶩鴨以其獨(dú)特的魅力孕育出一條充滿活力的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)大動力。此次調(diào)研不僅揭示了連城白鶩鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、技術(shù)和模式，還探討了其養(yǎng)殖效益和存在的問題，以及豐澤農(nóng)牧如何助力這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模
企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
連城白鶩鴨養(yǎng)殖企業(yè)積極探索現(xiàn)代化發(fā)展之路，形成了集養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。企業(yè)擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地和加工生產(chǎn)線，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程進(jìn)行操作。憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)，白鷺鴨產(chǎn)品定位于中高端市場，不僅在本地市場備受青睞，還積極拓展國內(nèi)其他地區(qū)市場，不斷提升品牌知名度和市場占有率。
養(yǎng)殖規(guī)模增長
近年來，北團(tuán)鎮(zhèn)的連城白鶩鴨養(yǎng)殖呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。養(yǎng)殖戶數(shù)量不斷增加，存欄量穩(wěn)步提升。白鴨協(xié)會、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和孵化場等如雨后春筍般涌現(xiàn)。白鴨協(xié)會充分發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，為養(yǎng)殖戶提供技術(shù)指導(dǎo)、市場信息等服務(wù)；專業(yè)合作社通過整合資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖和統(tǒng)一銷售，降低了養(yǎng)殖成本和市場風(fēng)險；家庭農(nóng)場以其靈活的經(jīng)營方式，為白鶩鴨養(yǎng)殖增添了新的活力；孵化場則為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了充足的種苗保障。
連城白鶩鴨的養(yǎng)殖規(guī)模日益壯大，已經(jīng)形成了以北團(tuán)、文亨、林坊和隔川等10個養(yǎng)殖基地約170多萬羽的生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并逐步向揭樂、曲溪、四堡和朋口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸的趨勢。這些基地共同構(gòu)成了連城白鶩鴨的主要養(yǎng)殖區(qū)域，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收提供了重要支撐。
二、養(yǎng)殖技術(shù)
飼養(yǎng)要點(diǎn)
白鶩鴨的飼養(yǎng)對飲水和喂料有著嚴(yán)格的要求。水源必須清潔無污染，最好是來自山泉水或經(jīng)過凈化處理的水源，以確保鴨子的健康生長。在喂料方面，注重飼料營養(yǎng)的科學(xué)搭配。幼鴨時期，飼料應(yīng)以高蛋白為主，促進(jìn)其快速生長發(fā)育。隨著鴨子的成長，逐漸增加谷物、豆類等能量飼料的比例，并添加適量的維生素和礦物質(zhì)。同時，合理控制飼喂量，避免過度喂養(yǎng)造成浪費(fèi)和肥胖。每天定時定量投喂，一般每天投喂3-4次，每次的投喂量以鴨子在半小時內(nèi)吃完為宜。
養(yǎng)殖管理
溫度、濕度和密度的控制是白鶩鴨養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。雛鴨時期，溫度應(yīng)保持在30-32℃，隨著鴨子的長大，逐漸降低溫度，但不能低于18℃。濕度控制在60%-70%較為適宜，過高或過低的濕度都會影響鴨子的生長和健康。合理的養(yǎng)殖密度可以防止鴨子之間的過度擁擠，減少疾病的傳播。一般來說，每平方米飼養(yǎng)雛鴨20-30只，成年鴨5-8只。此外，保持禽舍安靜，避免外界干擾，注意季節(jié)性因素對鴨子生長的影響，控制下水時間等也是養(yǎng)殖管理的重要內(nèi)容。在夏季高溫時，要注意防暑降溫，可以在鴨舍周圍種植樹木或搭建遮陽棚。冬季則要做好保暖措施，防止鴨子受寒。鴨子下水時間不宜過長，一般每天控制在2-3小時，以免鴨子過度疲勞或感染疾病。
生態(tài)養(yǎng)殖方法
連城白鶩鴨采用生態(tài)養(yǎng)殖方法，實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖場選址在山坡林地，周邊有山溪、坡地、水田和魚塘。不同功能區(qū)用生物圍欄隔開，形成一個自然和諧的生態(tài)系統(tǒng)。坡地種植優(yōu)良牧草和中草藥，為鴨子提供了豐富的食物來源和天然的藥物保障。比如種植黑麥草、紫花苜蓿等牧草，鴨子非常喜歡食用，而且這些牧草富含蛋白質(zhì)和維生素，有助于鴨子的生長發(fā)育。同時，種植一些板藍(lán)根、金銀花等中草藥，可以增強(qiáng)鴨子的免疫力，預(yù)防疾病。水田種植水稻和放養(yǎng)紅萍，既為鴨子提供了覓食場所，又實(shí)現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)。魚塘供鴨子嬉水，水面生長的水葫蘆和紅萍可供食用，鴨子糞便又可作為魚的飼料。魚塘水用于灌溉坡地草地，促進(jìn)牧草和草藥生長，避免了污水污染河流。鴨糞便被草藥植被和水稻自然吸納，鴨棚內(nèi)糞便經(jīng)發(fā)酵制成有機(jī)肥施用于生物圍欄植被，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。
比如，在連城的某白鶩鴨生態(tài)養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶老張充分利用這種生態(tài)養(yǎng)殖方法，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還提高了鴨子的品質(zhì)。他的鴨子生長在自然環(huán)境中，肉質(zhì)鮮美，深受消費(fèi)者喜愛。
三、養(yǎng)殖模式
立體養(yǎng)殖模式
連城白鶩鴨采用“鴨—魚—稻”立體循環(huán)綜合養(yǎng)殖模式。鴨子在坡地吃草、在水田覓食、在魚塘嬉水，各功能區(qū)密切關(guān)聯(lián)，相互承接，為鴨子生長提供了良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的食物鏈。這種養(yǎng)殖模式不僅提高了土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益，還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。
生態(tài)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展
科學(xué)規(guī)劃管理、劃區(qū)輪牧、合理利用資源是連城白鶩鴨生態(tài)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。通過科學(xué)規(guī)劃，合理布局養(yǎng)殖場，實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置。劃區(qū)輪牧可以讓草地得到充分的休息和恢復(fù)，保證了鴨子的食物供應(yīng)。合理利用資源，實(shí)現(xiàn)了污水污物零排放，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。
有一位年輕的養(yǎng)殖戶小李，他采用立體養(yǎng)殖模式，將自家的農(nóng)田和魚塘進(jìn)行整合，養(yǎng)殖白鶩鴨。通過這種方式，他不僅增加了收入，還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
四、養(yǎng)殖效益
據(jù)統(tǒng)計，普通鴨子的市場售價一般在每只50元左右，而連城白鶩鴨的售價可高達(dá)每只100元以上。在產(chǎn)蛋方面，普通鴨蛋的價格通常在每斤5元左右，而連城白鶩鴨蛋的價格能達(dá)到每斤10元以上。并且，隨著養(yǎng)殖日齡的增長，白鷺鴨的營養(yǎng)價值不斷提高，價格也隨之上漲，盈利空間更大。以一個中等規(guī)模的養(yǎng)殖戶為例，每年養(yǎng)殖1000只白鶩鴨，扣除飼料、人工等成本后，可實(shí)現(xiàn)凈利潤5萬元以上。此外，通過發(fā)展白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如飼料加工、運(yùn)輸、銷售等，增加了就業(yè)機(jī)會，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路
為了進(jìn)一步提升連城白鶩鴨的品牌知名度和市場競爭力，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展新思路。申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，提高了白鶩鴨的品牌價值和市場認(rèn)可度。制訂DNA條形碼，研發(fā)可追溯系統(tǒng)，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量安全和可追溯性。多渠道、多角度宣傳連城白鷺鴨，提高了產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。
五、存在的問題
市場風(fēng)險抵抗力差
受H7N9禽流感等突發(fā)事件的影響，白鷺鴨的銷量急劇下降，給養(yǎng)殖戶帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，打擊了養(yǎng)殖戶的積極性。
養(yǎng)殖壓力大、成本高
飼料價格和勞力工資的上漲，增加了養(yǎng)殖成本。重大動物疫病的風(fēng)險也給養(yǎng)殖戶帶來了巨大的壓力。此外，傳統(tǒng)河道養(yǎng)殖面臨環(huán)保壓力，需要進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級，這也增加了養(yǎng)殖成本。
養(yǎng)殖條件參差不齊
部分養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)條件簡陋，科學(xué)素養(yǎng)和管理水平有待提高。雖然已經(jīng)建設(shè)了一些標(biāo)準(zhǔn)化鴨場，但還需要進(jìn)一步推廣和普及，提高整個產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。
六、助力鄉(xiāng)村振興的貢獻(xiàn)
帶動農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖
連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)通過“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，帶動了廣大農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖。企業(yè)為農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)、飼料供應(yīng)、產(chǎn)品回收等服務(wù)，解決了農(nóng)戶的后顧之憂。農(nóng)戶通過養(yǎng)殖白鷺鴨，增加了收入，提高了生活水平。
例如，村民老王在企業(yè)的帶動下，開始養(yǎng)殖白鷺鴨。經(jīng)過一段時間的努力，他的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，收入也逐年增加，家里的生活條件得到了極大改善。
增加農(nóng)民收入
白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民提供了更多的就業(yè)機(jī)會和增收渠道。農(nóng)民可以通過養(yǎng)殖白鷺鴨、在養(yǎng)殖場打工、從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)等方式增加收入。同時，白鷺鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)水平的提高。
推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化
連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。通過發(fā)展養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)業(yè)附加值。同時，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也促進(jìn)了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模化經(jīng)營，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。
七、養(yǎng)殖環(huán)境和條件
連城白鷺鴨適宜生長在自然生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)。首先，氣候要溫和濕潤，雨量充沛，這樣有利于牧草和水稻等植物的生長，為鴨子提供豐富的食物來源。連城地區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，年平均氣溫在18℃-20℃之間，年降水量在1500毫米-2000毫米左右，非常適合白鷺鴨的生長。
其次，水質(zhì)是影響白鷺鴨生長的重要因素。需要有清潔的水源，如山溪、河流或湖泊等。連城的山溪水質(zhì)清澈，富含多種礦物質(zhì)，為白鷺鴨提供了優(yōu)質(zhì)的飲用水。同時，水田和魚塘的水也需要保持一定的清潔度，以確保鴨子在嬉水和覓食過程中不會受到污染。例如，養(yǎng)殖戶會定期對水田和魚塘進(jìn)行清理，去除雜草和雜物，保持水質(zhì)的清潔。
此外，養(yǎng)殖場地的土壤要肥沃，有利于種植牧草和中草藥。坡地的土壤要具有良好的排水性，避免積水導(dǎo)致鴨子生病。連城的土壤多為紅壤和黃壤，富含豐富的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，非常適合種植各種牧草和中草藥。同時，養(yǎng)殖場周邊的環(huán)境要安靜，遠(yuǎn)離交通要道和工廠等噪音污染源，為鴨子提供一個安靜舒適的生長環(huán)境。一般來說，養(yǎng)殖場會選擇在遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)的山區(qū)或農(nóng)村地區(qū)，這樣可以有效地減少噪音和污染。
在鴨舍的建設(shè)方面，也需要注意通風(fēng)、采光和保溫等問題。鴨舍要保持良好的通風(fēng)，以確保空氣的流通，減少疾病的發(fā)生。同時，要保證充足的采光，讓鴨子能夠接受到足夠的陽光，促進(jìn)其生長發(fā)育。在冬季，要做好保溫措施，可以在鴨舍內(nèi)鋪設(shè)稻草或木屑等保溫材料，防止鴨子受寒。
豐澤農(nóng)牧的助力
豐澤農(nóng)牧作為福建省水禽產(chǎn)業(yè)的重要參與者，通過此次調(diào)研，不僅為即將召開的論壇提供了詳實(shí)的數(shù)據(jù)和資料，還進(jìn)一步了解了連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況。為了更好地助力這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐澤農(nóng)牧采取了以下措施：
技術(shù)支持：豐澤農(nóng)牧將派遣專業(yè)團(tuán)隊(duì)，為連城白鷺鴨養(yǎng)殖戶提供技術(shù)支持和培訓(xùn)，幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，提升養(yǎng)殖效益。市場推廣：豐澤農(nóng)牧將利用其市場資源和渠道，幫助連城白鷺鴨產(chǎn)品拓展市場，提高品牌知名度和市場占有率。通過線上線下相結(jié)合的方式，將連城白鷺鴨產(chǎn)品推向更廣闊的市場。產(chǎn)業(yè)鏈整合：豐澤農(nóng)牧將積極與連城白鷺鴨養(yǎng)殖企業(yè)合作，推動產(chǎn)業(yè)鏈的整合和優(yōu)化，形成更加完善的產(chǎn)業(yè)鏈體系。通過資源整合和優(yōu)勢互補(bǔ)，提高整個產(chǎn)業(yè)的競爭力和盈利能力。資金支持：豐澤農(nóng)牧將為有潛力的連城白鷺鴨養(yǎng)殖項(xiàng)目提供資金支持，幫助養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升養(yǎng)殖設(shè)施和管理水平，推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
結(jié)語
龍巖連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖效益等方面取得了顯著成就，但也存在一些問題。在未來的發(fā)展中，需要進(jìn)一步加強(qiáng)市場開拓、提高養(yǎng)殖技術(shù)水平、降低養(yǎng)殖成本、加強(qiáng)品牌建設(shè)，推動白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻(xiàn)。豐澤農(nóng)牧作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，為連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力支持，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。
連城白鷺鴨（又稱連城白鴨）是福建連城地區(qū)的一種優(yōu)質(zhì)家禽品種，其養(yǎng)殖規(guī)模在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成了相當(dāng)可觀的產(chǎn)業(yè)體系。這種獨(dú)特的品種不僅具有觀賞價值，更重要的是其獨(dú)特的藥用價值和文化傳承，使其在市場上具有極高的競爭力和發(fā)展?jié)摿?。通過豐澤農(nóng)牧的深入調(diào)研和助力，相信連城白鷺鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的發(fā)展前景。
