在湖南衡陽舉辦的2024年蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)研討會暨現(xiàn)場觀摩會上，專家們的分享為蛋鴨養(yǎng)殖領(lǐng)域帶來了新的曙光。其中，湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所的梁振華老師關(guān)于蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)的講解，猶如一把鑰匙，為養(yǎng)殖戶們打開了高效養(yǎng)殖的新大門。對于廣大養(yǎng)殖領(lǐng)域和三農(nóng)領(lǐng)域從業(yè)者來說，這些技術(shù)知識不僅是應對行業(yè)挑戰(zhàn)的有力武器，更是提升生產(chǎn)效益的重要法寶。
一、蛋鴨籠養(yǎng)：傳統(tǒng)養(yǎng)殖的變革者
蛋鴨養(yǎng)殖一直是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的重要組成部分，但傳統(tǒng)的地面平養(yǎng)模式面臨諸多問題，如勞動強度大、土地利用率低、環(huán)境污染等。梁振華老師指出，蛋鴨籠養(yǎng)模式的出現(xiàn)，為這些問題提供了有效的解決方案123。
（一）勞動效率：質(zhì)的飛躍
在地面平養(yǎng)模式下，一個勞動力通常只能飼養(yǎng)3000-4000只蛋鴨，且收蛋工作分散繁瑣。而籠養(yǎng)模式則大大不同，一個勞力輕松飼養(yǎng)8000只以上已成為常態(tài)，若采用集中收蛋方式，飼養(yǎng)量可提升至2-3萬只。這意味著養(yǎng)殖戶可以在人力投入不變的情況下，大幅擴大養(yǎng)殖規(guī)模，從而顯著提高養(yǎng)殖效益。
（二）土地資源：高效利用
以10萬只蛋鴨養(yǎng)殖為例，地面養(yǎng)殖模式所需土地面積高達200多畝，而多層籠養(yǎng)模式僅需10多畝。這對于土地資源日益緊張的當下，無疑是巨大的優(yōu)勢。養(yǎng)殖戶可以在有限的土地上實現(xiàn)更高的養(yǎng)殖密度，降低土地成本，同時也便于集中管理和疫病防控。
?。ㄈB(yǎng)殖環(huán)境：全面可控
籠養(yǎng)蛋鴨在室內(nèi)環(huán)境中生長，配備了先進的風機水簾系統(tǒng)和自動清糞系統(tǒng)。這使得鴨群的生活環(huán)境更加穩(wěn)定、舒適，有效減少了外界氣候變化對蛋鴨的影響。例如，在炎熱的夏季，風機水簾系統(tǒng)能夠快速降低鴨舍溫度，避免蛋鴨中暑；寒冷的冬季，良好的保溫措施可確保蛋鴨正常產(chǎn)蛋。同時，清潔的環(huán)境也有助于減少疫病的發(fā)生，為蛋鴨的健康生長提供了有力保障456。
（四）生產(chǎn)效益：顯著提升
高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)：籠養(yǎng)蛋鴨不受外界氣候和疫情的直接干擾，生產(chǎn)環(huán)境穩(wěn)定，能夠?qū)崿F(xiàn)無抗生產(chǎn)。據(jù)梁振華老師介紹，籠養(yǎng)蛋鴨的年產(chǎn)蛋量比地面飼養(yǎng)同品種高出10%左右。這意味著養(yǎng)殖戶每年可以收獲更多的鴨蛋，增加收入。
鴨蛋品質(zhì)：籠養(yǎng)蛋鴨與鴨糞隔離，產(chǎn)出的鴨蛋潔凈，破損率低。這樣的鴨蛋不僅可以直接進入超市生鮮市場銷售，還深受皮蛋咸蛋加工企業(yè)的喜愛。因為潔凈的鴨蛋可以減少腌制時間，提高成品率，為鴨蛋加工企業(yè)節(jié)省成本，同時也為養(yǎng)殖戶帶來了更高的附加值。
（五）規(guī)模化生產(chǎn)：未來趨勢
籠養(yǎng)模式非常適合規(guī)?；a(chǎn)，一棟鴨舍可飼養(yǎng)20000-35000只（6列4層、5層、6層、8層），甚至高層樓房養(yǎng)鴨一棟可飼養(yǎng)5萬只（如南陽單棟上鴨）。規(guī)模化生產(chǎn)不僅有利于提高養(yǎng)殖效率，降低單位成本，還便于統(tǒng)一管理和銷售，增強市場競爭力。
?。┉h(huán)保效益：可持續(xù)發(fā)展
離水養(yǎng)殖和鴨糞集中處理是籠養(yǎng)蛋鴨的又一環(huán)保優(yōu)勢。鴨糞可以集中發(fā)酵制作有機肥，或者通過生態(tài)種養(yǎng)結(jié)合、黑膜發(fā)酵、糞水分離等方式進行妥善處理。這不僅避免了鴨糞對水源的污染，還實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，符合可持續(xù)發(fā)展的理念，為養(yǎng)殖戶在環(huán)保方面贏得了更多的政策支持和社會認可。
二、蛋鴨籠養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)要點
?。ㄒ唬Ｓ灭B(yǎng)殖設(shè)備：量身定制
籠具設(shè)計：蛋鴨籠具與蛋雞籠具完全不同，需要專業(yè)設(shè)計。其高度、寬度、深度、料槽、籠門、格網(wǎng)等都有特定要求。例如，采用U型料槽或V型料槽更適合鴨子采食，每籠飼養(yǎng)數(shù)量也需合理控制，避免鴨子采食不足或擁擠。同時，籠門最好橫開，防止鴨頭被卡住789。
飲水設(shè)備：鴨子專用飲水乳頭是關(guān)鍵，從雛鴨開始就要訓練乳頭飲水。層疊式籠養(yǎng)可采用蛋雞乳頭控水，但要注意調(diào)節(jié)供水方式。
料槽選擇：常用梯形料槽不適合鴨子，U型或V型料槽可減少飼料浪費。無料槽模式雖然有一些優(yōu)點，如飼料不易潮濕霉變、浪費少等，但也存在一些問題，如采食量不易觀察、溜蛋槽易污染鴨蛋等，需要養(yǎng)殖戶在使用過程中加以注意。
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光照控制：地面養(yǎng)殖蛋鴨光照控制難度大，而籠養(yǎng)蛋鴨若不進行光照控制，會24小時產(chǎn)蛋，不利于集中收集和保存鴨蛋，還會影響產(chǎn)蛋率。因此，養(yǎng)殖戶需要根據(jù)蛋鴨的生長階段合理設(shè)置光照時間和強度，確保蛋鴨在適宜的光照條件下產(chǎn)蛋。
刮糞管理：冬春季節(jié)每天早上刮糞一次，夏秋季節(jié)每天早晚各一次。及時刮糞可以有效控制室內(nèi)空氣小環(huán)境，減少氨氣等有害氣體的產(chǎn)生，降低蛋鴨患病風險。
通風控制：冬春季節(jié)，室外溫度低，室內(nèi)外溫差大，通風換氣尤為重要。以42米長的鴨舍為例，一般換氣一次需要2.5分鐘，養(yǎng)殖戶要合理設(shè)置風機通風時間，保證鴨舍內(nèi)空氣清新。
水線管理：乳頭飲水水線長時間使用容易堵塞及滋生苔蘚等生物，影響鴨群飲水和健康。因此，每月需要對水線進行一次清理和消毒，確保水線暢通無阻。
滅鼠工作：老鼠對蛋鴨養(yǎng)殖危害極大，它們會偷吃鴨蛋、飼料，驚群應激導致產(chǎn)蛋下降，還會堵塞飼料機械管道。養(yǎng)殖戶要定期進行滅鼠工作，可采用物理或化學方法，確保鴨舍內(nèi)沒有老鼠活動。
飼料管理：籠養(yǎng)蛋鴨必須使用顆粒飼料，不能使用粉末飼料，否則浪費驚人，可達20%。同時，要保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定，在原料價格波動時，選擇良心企業(yè)提供的飼料至關(guān)重要。因為產(chǎn)蛋300日齡以后的蛋鴨對飼料質(zhì)量更為敏感，飼料質(zhì)量一旦出現(xiàn)問題，鴨群損失較大。
控水減濕：采用雞用中速乳頭控水，行走式料槽喂料啟動開始2小時內(nèi)供水，其后斷水。這樣可以有效減少鴨糞含水率，降低鴨舍濕度，改善養(yǎng)殖環(huán)境。
三、蛋鴨籠養(yǎng)對比試驗與高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要素
?。ㄒ唬Ρ仍囼灒簲?shù)據(jù)見證優(yōu)勢
梁振華老師分享了在武漢金水蛋鴨選育基地進行的農(nóng)湖2號全程籠養(yǎng)對比試驗。試驗時間為2022.7.18-2023.10.31，試驗組1824只全程籠養(yǎng)，育成期光照控制、限飼喂養(yǎng)；對比組912只，0-25日齡籠養(yǎng)育雛，26-90日齡地面育成，90日齡上籠觀察，限飼，不控光。
生長指標：全程籠養(yǎng)35日齡存活率高達99.3%，90日齡均勻度為85.6%，而地面育成均勻度僅為72.6%。這表明籠養(yǎng)模式更有利于蛋鴨的早期生長和發(fā)育。
產(chǎn)蛋性能：全程籠養(yǎng)開產(chǎn)日齡為118天，地面育成籠養(yǎng)開產(chǎn)日齡為128天；22-44周高峰平均產(chǎn)蛋率試驗組為93.74%，對比組為94.48%，差異不顯著；13周-44周總死亡率試驗組、對比組分別為1.75%、1.58%，月均死亡率分別為0.25%、0.23%。雖然高峰產(chǎn)蛋率差異不大，但籠養(yǎng)模式在開產(chǎn)日齡和死亡率方面表現(xiàn)出一定優(yōu)勢。此外，籠上育雛0-7天內(nèi)使用抗生素3次，每次8小時飲水，其它時間不使用任何抗生素，而地面育成需要定期使用中藥保健，這也體現(xiàn)了籠養(yǎng)模式在疫病防控方面的潛力10。
（二）高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要素：全面把控
良種選擇：選擇合適的蛋鴨良種是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)。不同品種的蛋鴨在籠養(yǎng)適應性、產(chǎn)蛋性能等方面存在差異，養(yǎng)殖戶要根據(jù)當?shù)丨h(huán)境和市場需求選擇適合籠養(yǎng)的品種，如農(nóng)湖2號蛋鴨等。
飼料質(zhì)量：優(yōu)良穩(wěn)定的飼料是蛋鴨高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。飼料不僅要滿足蛋鴨的營養(yǎng)需求，還要保證質(zhì)量穩(wěn)定，避免因飼料問題導致蛋鴨產(chǎn)蛋率下降或健康問題。
籠具質(zhì)量：科學設(shè)計、質(zhì)量靠譜的鴨舍籠具是蛋鴨舒適生活的保障。合理的籠具尺寸、良好的通風和采食設(shè)施等有助于蛋鴨發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能。
免疫防疫：科學的免疫程序是預防蛋鴨疫病的重要手段。養(yǎng)殖戶要根據(jù)當?shù)匾卟×餍星闆r和蛋鴨生長階段，制定合理的免疫計劃，定期進行疫苗接種，提高蛋鴨免疫力。
光照與滅鼠：合理的光照控制和有效的滅鼠措施也是不可忽視的因素。適宜的光照可以調(diào)節(jié)蛋鴨的生理節(jié)律，提高產(chǎn)蛋率；而滅鼠工作可以減少應激和損失，為蛋鴨創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。
精細管理：日常精細管理，包括合理的溫度、濕度、通風等環(huán)控參數(shù)設(shè)置，以及及時的觀察和處理蛋鴨的異常情況，是確保蛋鴨健康高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。
蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)為養(yǎng)殖領(lǐng)域帶來了新的發(fā)展機遇，但同時也需要養(yǎng)殖戶不斷學習和掌握相關(guān)技術(shù)要點，注重細節(jié)管理。希望廣大養(yǎng)殖從業(yè)者能夠從本次研討會的技術(shù)分享中汲取經(jīng)驗，積極應用到實際生產(chǎn)中，共同推動蛋鴨養(yǎng)殖行業(yè)向著更加高效、可持續(xù)的方向發(fā)展。如果您覺得這篇文章對您有所幫助，歡迎點贊、轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注，讓更多的同行受益！讓我們攜手共進，共創(chuàng)養(yǎng)殖行業(yè)的美好未來！
梁振華
梁振華，湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所副研究員，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗站站長，擁有豐富的家禽品種選育和養(yǎng)殖技術(shù)研究經(jīng)驗。
梁振華于1988年至1993年在華中農(nóng)業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院獸醫(yī)專業(yè)學習，畢業(yè)后即投身于家禽科研與實踐工作。自1993年起，他先后在武漢市漢南區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局和湖北省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所任職，至今已逾二十載。在此期間，他專注于家禽（主要為地方雞、蛋鴨）的品種選育、養(yǎng)殖模式、飼養(yǎng)管理及疾病防控研究，取得了顯著成果。
梁振華在蛋鴨育種與養(yǎng)殖模式領(lǐng)域有著深厚的造詣。他主導了荊江蛋鴨新品系的選育與健康養(yǎng)殖模式研究示范項目，成功培育出“農(nóng)湖2號”蛋鴨新品種，該品種以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強等優(yōu)異性能，在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。此外，他還致力于推廣蛋鴨籠養(yǎng)技術(shù)和網(wǎng)床養(yǎng)殖技術(shù)，為提高蛋鴨生產(chǎn)性能、保護水土環(huán)境及保障食品安全做出了重要貢獻。
在科研領(lǐng)域，梁振華取得了豐碩的成果。他發(fā)表了多篇科技論文，其中SCI論文1篇，并主編了2部蛋鴨養(yǎng)殖技術(shù)著作。他與團隊共同培育的“金水烏雞選育”和“湖北紅雞選育”兩個課題分別獲得省級科技進步一等獎，其主導的“荊江蛋鴨新品系選育與利用”項目也榮獲荊州市第八屆科技進步一等獎。
梁振華的研究不僅推動了湖北省蛋鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也為全國水禽養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了有力支持。他的科研精神和專業(yè)素養(yǎng)贏得了廣泛贊譽，成為了水禽養(yǎng)殖領(lǐng)域的杰出代表。（福建豐澤農(nóng)牧陳克顯）
