近日，習近平總書記在位于廣東省湛江市東海島的海水養(yǎng)殖種子工程南方基地考察時強調：“中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、‘藍色糧倉’?！笨倳泴Α八{色糧倉”的關注，凸顯出大食物觀視域下，構建多元食物供給體系的重要性。
過去我們講吃飯的問題，首先聯(lián)想到的是米面糧油等地里長出來的糧食，畢竟，在物質水平低下的年代，主糧是填飽肚子最高效的食物。隨著物質生活水平的日益提升，我國居民食物消費結構也正在轉型升級，對食物供給在質量上有了新的要求，老百姓每天吃的東西已經(jīng)不局限于傳統(tǒng)的主糧作物，肉蛋禽奶魚果菌茶等食物，都成了百姓餐桌上的常客。加之中國有14億多人，從食物供給數(shù)量來看，養(yǎng)活這么多人，也不能僅靠有限的耕地。
這就要求我們跳出過去土里刨食的傳統(tǒng)觀念，以新的視角重新審視土地、農(nóng)業(yè)乃至食物的概念。以“藍色糧倉”為例，我國海域總面積約473萬平方千米，廣闊的海洋里蘊藏著巨大的食物資源潛力?？可匠陨?，靠水吃水，海洋自古以來就是我們重要的食物資源寶庫，但囿于捕撈條件、運輸條件等限制，耕海牧漁也就成為沿海地區(qū)的專屬生活方式。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，海水產(chǎn)品的生產(chǎn)與流通不斷擴展延伸，在食物結構中的重要性日益顯現(xiàn)。此次廣東省關于推動海洋漁業(yè)高質量發(fā)展的匯報中，就有一組數(shù)據(jù)令人印象深刻：2030年廣東預計年新增海魚產(chǎn)品201萬噸，按照等量蛋白質換算，相當于養(yǎng)豬3045萬頭或養(yǎng)鴨15.4億只?？梢哉f，建設“藍色糧倉”，是構建多元食物供給體系的必然要求，需要多方協(xié)力提供堅實保障。
為此，一是要從生產(chǎn)結構上入手，進一步打開思路，放眼更廣闊的“海上牧場”，發(fā)展深遠海養(yǎng)殖，擴大海水產(chǎn)品生產(chǎn)來源，確保海水產(chǎn)品的持續(xù)供給。二是要從育種上著手，拓展新的“藍色糧倉”，意味著會有新的生產(chǎn)條件、新的養(yǎng)殖環(huán)境和模式，需要與之相適應的“藍色種子”，用良種不斷充盈“藍色糧倉”。三是要提升裝備水平，為“海上牧場”的拓展提供科技支撐，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，發(fā)展新的適用養(yǎng)殖方式。
靠山唱山歌，靠海念海經(jīng)。當然，大國糧倉不只有沃野千里上的“金色糧倉”和廣袤海洋里的“藍色糧倉”，還要有林間的“綠色糧倉”、牧場上的“白色糧倉”……用多元方式構建食物供給體系，以多重色彩繪就食物安全的底色。
