“去年整地的時候，風吹得白堿面滿天飛?，F在抓把土，能攥出濕印子！”
冬日，在吉林省白城市鎮(zhèn)賚縣的上千畝茭白田里，白城天原生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司負責人宋振博忙著修整土地。“這片重度鹽堿地，長出了上百萬斤茭白，土壤條件也變好了?！边诤稚哪嗤粒握癫┱f。
鹽堿地種出好茭白，今年一上市便熱銷。眼下，宋振博錨定新目標，謀劃來年擴大種植規(guī)模，進一步提升茭白產量，結出更多富民興村的“金果子”。
試種
茭白甜脆土壤變肥
“這片地，之前是種啥都不長的廢地。”走在茭白田里，鎮(zhèn)賚縣農業(yè)農村局高級農藝師周淑鳳向記者介紹。
改變這一情況的，是一群敢想敢干的人。來自浙江的茭白種植戶丁煒，就是其中之一。
承包棄耕地，讓丁煒與鹽堿地結緣：“有些地因為鹽堿太重，原承包人都放棄了。我憑著對茭白的了解，把這些地包了下來?！?/p>
早期，種茭白像是“打游擊”：今年在這片地試種，明年換另一片?！暗野l(fā)現一個規(guī)律：種過茭白的地，顏色明顯變深了，再種別的作物，就好種多了。”丁煒說。
2022年，嘎什根鄉(xiāng)的農民王振宇把自家120畝鹽堿地租給丁煒，種植茭白。后來，王振宇收回土地，改種水稻?！巴寥栏牧剂?，省了不少化肥錢，產量還比往年高！”王振宇說。
為啥茭白能在鹽堿地上“扎根”？吉林省農業(yè)科學院水稻研究所所長侯立剛分析：“茭白十分耐鹽堿，作為我國特有的水生蔬菜作物，它生長時根系會自然分泌酸性物質，能和鹽堿地中的堿性成分中和?！?/p>
2024年，丁煒決定與白城天原生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司合作，在鎮(zhèn)賚縣的重度鹽堿地規(guī)?；嚪N茭白。
然而，這片土壤的堿性太強，當年5月栽種的茭白苗，成活率僅40%?！把a了3次苗，新補的苗還容易趕不上農時?！彼握癫┗貞?。
但存活下來的茭白，品質遠超預期?！耙桓阌衅甙藘?，剝殼后白嫩嫩的，咬一口又甜又脆。”丁煒說，浙江老家縉云縣種了幾十年茭白的師傅嘗了之后，也說“從沒吃過這么好的茭白”。
丁煒把茭白用冷藏車運到長三角，甜脆的口感讓“東北茭白”迅速走紅?！耙卉囏洠胄r就搶光了，售價比本地茭白高30%以上，就算產量低，也能回本?！倍樥f，“這讓我們看到了希望?！?/p>
攻關
引進種苗科學培育
“種苗活不了，產量上不去，始終是塊心病?！倍樥f，早期試種全憑經驗，育苗、整地都是自己摸索，走了不少彎路。
在鹽堿地治理交流會上，中國科學院東北地理與農業(yè)生態(tài)研究所副研究員文波龍?zhí)岢觯密赘牧见}堿地，還展示了實驗數據。鎮(zhèn)賚縣農業(yè)農村局工作人員聽了，豁然開朗：“這不就是丁煒在做的事嗎？”
縣農業(yè)農村局當即牽線，促使丁煒和文波龍見了面。
“第一次見面，文波龍帶了一沓資料，包括土壤改良的準備工作，還有茭白不同生長周期的需肥規(guī)律、耐鹽度?！倍樓宄浀?，文波龍指著資料建議：引進南方種苗，再進行土壤排鹽降堿基礎處理，成活率和長勢都能提上來。
而對文波龍來說，丁煒的茭白田正是天然的“實驗室”。
“實驗室模擬不了真實鹽堿地的板結障礙層?！蔽牟垘е蒲袌F隊常駐基地，蹲在田埂上觀察：茭白根系怎么穿透板結的鹽堿層？株高、葉片等形態(tài)性狀如何變化？他們甚至給茭白田裝了跟蹤監(jiān)測儀，記錄土壤指標的動態(tài)變化過程。
“調查發(fā)現，茭白苗在pH值8.5以下的土壤里長得最好，超過9.5就狀態(tài)不佳。于是我們利用河水進行灌溉，每次都能帶走一部分鹽分?！蔽牟堈f，“實踐+科研”的模式，讓種植技術一步步完善。
“30多年前，我們所的老前輩就在東北的三江平原嘗試過用浙江茭白苗種植。但當時技術有限，畝產只有幾百斤，沒推廣開?！蔽牟堈f，如今的成功既靠科研進步，也得益于生態(tài)改善。河湖連通工程，讓斷流多年的二龍濤河重煥生機，帶來了充足水源。
今年春天，丁煒和宋振博分別按照科研團隊提供的方案進行種植：先改良土壤，添加有機肥、灌排洗鹽，再引進南方優(yōu)質種苗，本地寄秧培育秧苗，栽種后定期監(jiān)測。
最終，茭白苗成活率超過了90%，“比去年翻了一倍還多！”看著挺拔的茭白苗，丁煒舒展了眉頭。9月測產時，畝產達到2500斤以上。周淑鳳介紹，今年鎮(zhèn)賚縣茭白種植面積已近5000畝。
推廣
延伸鏈條助農增收
“今年我也種了5畝茭白，跟著丁煒學技術，收成很不錯！”鎮(zhèn)賚縣五棵樹鎮(zhèn)農民常鳳春說。
隨著茭白種植技術成熟，越來越多的農民參與進來。“從4月中旬整地開始，我就在這兒干活，澆水、除草、管護，干到10月采收，總收入有1萬多元！”大呼拉村村民許建說，“不用出去打工，還能照顧家里的老人、孩子?！?/p>
據統(tǒng)計，今年鎮(zhèn)賚縣的茭白田已帶動近200名村民就業(yè)，人均增收超萬元。
村民的信心，還來自相關的生態(tài)紅利。吉林農業(yè)大學博士生郭政要，在茭白田里做了個“茭魚共養(yǎng)”試驗：去年4月，他在田里放了小龍蝦、河蟹和魚苗?！胺N植后，土壤pH值從9.3降到了8.1，后來也沒返堿，真正做到了‘治標治本’！”郭政要說。
中國科學院東北地理與農業(yè)生態(tài)研究所做了大面積茭白田系統(tǒng)調查，土壤監(jiān)測數據表明：種植前，這些鹽堿地表層土壤pH值平均為9.32，采收后降至9.0，土壤有機質含量也提升了10%。
“茭白田還能凈化水質、涵養(yǎng)濕地，和河湖連通工程形成良性互動?！奔质∷井a業(yè)技術體系水稻白城綜合試驗站站長馬巍說，目前“以茭治堿”的模式已在遼寧、內蒙古的部分鹽堿地試點推廣。
產業(yè)的鏈條還在不斷延伸。吉林農業(yè)科技學院食品科學與營養(yǎng)工程學院的鐘寶博士，向記者展示了圍繞茭白開發(fā)的10多種深加工產品：真空包裝的茭白干、清甜的茭白飲料、筋道的茭白面條……“這些產品，讓茭白的價值提升了三成以上?！辩妼氄f。
未來幾年，鎮(zhèn)賚縣計劃擴大茭白種植面積，并建設育苗越冬大棚、冷鏈物流基地和深加工車間，打造“培育—種植—加工—銷售”的完整產業(yè)鏈。“我們要讓鹽堿地變成‘金銀灘’，帶動更多村民穩(wěn)定增收?！辨?zhèn)賚縣委書記常忠誠說。
夕陽西下，修整好的茭白田熠熠生輝，曾經白花花的鹽堿地如今變成了金燦燦的沃野。小小的茭白，正以改良土壤的方式促進鎮(zhèn)賚縣生態(tài)修復，推進鄉(xiāng)村全面振興。
